జొన్నల కారం బూందీ

 .

జొన్నల కారం బూందీ

కావలసినవి

జొన్న పిండి - ఒక కప్పు

గోధుమ పిండి లేదా సెనగ పిండి - ఒక కప్పుకి కొద్దిగా తక్కువ

నూనె - తగినంత, 

జీడిపప్పులు - 10 గ్రా 

మిరప కారం - ఒక టీ స్పూను,

 ఉప్పు - తగినంత

కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు, 

నీళ్లు - తగినన్ని

తయారీ

ఒక గిన్నెలో జొన్న పిండి, గోధుమ పిండి/సెనగ పిండి వేసి తగినంత ఉప్పు, కారం, నీళ్లు జత చేసి జారు పిండిలా కలుపుకోవాలి. స్టా మీద బాణలిలో నూనె పోసి కాచాలి. తయారుచేసి ఉంచుకున్న పిండిని బూందీ చట్రంలో వేసి నూనెలోకి బూందీ దూయాలి. దోరగా వేగిన బూందీని ఒక పెద్ద పాత్రలోకి తీసుకోవాలి తగినంత ఉప్పు, కారం, నూనెలో వేయించిన జీడిపప్పు, కరివేపాకు జత చేసి బాగా కలపాలి, కొద్దిగా చల్లారాక తినాలి ఇదేవిధంగా సజ్జలు, రాగులతో కూడా చేసుకోవచ్చు